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PLAN KEUKENS

REZEPTE

Rezepte von MANNEN ACHTER DE PANNEN (MÄNNER AN DEN TÖPFEN) und anderen…

Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums brachten wir die Kochbuchreihe MANNEN ACHTER DE PANNEN heraus. Die acht Bände dieser Reihe erwiesen sich als echte Renner. Mit diesem Konzept war Plan Keukens dem derzeitigen Koch-Hype und der Lawine neuer Kochbüchern weit voraus, wie es auch schon bei der einzigartigen Garantie für Küchen und Einbaugeräte der Fall war.

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SALAT MIT MATJES

Es geht nichts über „Hollandsche Nieuwe“. Dieses Rezept (für 4 Personen) ist eine erfrischende Kombination.  ZUTATEN  2 oder 3 Matjes  1/2 gestrichener Esslöffel Limburger Senf   1 ... Lees meer

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MUSCHELN NATUR

Manche Menschen schwören, dass Muscheln in den Monaten mit einem „r“ im Namen am besten schmecken. Aber jetzt ist Muschelsaison, und das heißt, dass Muscheln auf der Speisekarte stehen. Am besten ganz ... Lees meer

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TÊTE DE VEAU

Tête de veau, wortwörtlich Kalbskopf, ist ein typisches regionales Gericht aus Limburg, das früher aus einem mit kochendem Wasser übergossenen Kalbskopf gemacht wurde. Heute verwenden Köche eher andere, gängigere Teile ... Lees meer

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HIMMEL UND ERDE

Nicht nur in „Kölle“ und Düsseldorf, sondern auch in Vaals steht an Karneval „Himmel und Erde“ auf der Speisekarte. In den Niederlanden ist dieses Gericht auch als „Appeleprul“ bekannt. Für Liebhaber dieser Speise gibt ... Lees meer

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BÄLLCHEN BEKKERVELD

Trainer Coocky Voorn teilt mit uns sein Geheimrezept „Bällchen Bekkerveld“. Ein besonders angesagtes und gesundes Rezept für 4 Personen – gerade jetzt, wo Hackbällchen wieder „in“ sind.    ZUTATEN  500 ... Lees meer

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SUPERFOOD AUS DEM BACKOFEN

Süßkartoffel ist ein Superfood, das bis zum Rand voll mit Betakarotin ist (das unser Körper in Vitamin A umwandelt). Aus Süßkartoffeln können Sie Eintopf, Frittata oder Chips (im Backofen) machen. Im Gegensatz zu den ... Lees meer

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OSTEREI-MUFFINS MIT SPECK

Speck und Ei mal anders, und zwar als Osterei-Muffin. Eine leckere Kombination, die außerdem gesund und nährstoffreich ist. Sie brauchen nur eine Muffinform und einen Backofen. Dieses Rezept ist immer eine gute Wahl für ... Lees meer

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BRÖTCHEN SPARGEL MIT FRIKANDEL SPEZIAL

Eine besondere Kombination: Spargel mit Frikandel. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen.  ZUTATEN:  1 dünne Stange Spargel  1 Frikandel  1 Brötchen  Curry und ... Lees meer

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SPARGEL-GAZPACHO

Dieses Gazpacho ist eine erfrischende Vorspeise mit typischem Spargelgeschmack, die bestens zu Serrano-Toast passt.  ZUTATEN (für 6 Personen)  300 g weißer Spargel, geschält  500 ml Gemüsebrühe ... Lees meer

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RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Was wir als Spaghetti Bolognese kennen, heißt in Italien eigentlich Ragù alla Bolognese. Einige Schlachter bieten spezielles italienisches Hackfleisch an, aber Kalbshackfleisch oder gemischtes Hackfleisch ist auch ... Lees meer

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