Openingstijden:
ma t/m vrijdag
donderdag
zaterdag
en verder op afspraak
|
9.00-18.00 uur
9.00-21.00 uur
9.00-17.00 uur
|
    |
|
Rene Trost
 |
|
trainer Lierse SK
|
| |
|
‘In Trost we trust’, de alleszeggende slogan van eeuweling en Belgische eersteklasser Lierse SK. Samen met zijn jonge, geteisterde spelersgroep weigert de Kerkraadse coach René Trost in haast onmogelijke omstandigheden het hoofd te buigen. Zijn bezieling doet denken aan de gouden tijden onder trainer Eric Gerets. Zijn steun en toeverlaat is Eruic van Meir die hem inwijd in de Belgische voetbalwereld. Door zijn drukke bestaan als Lierse-coach kookt hij thuis wat minder. Maar als René kookt, dan is het gewone kost voor zijn vrouw: aardappelen, vlees en groenten.
|
| |
Receptuur
|
| |
|
Tagliatelle al Salmone
RECEPT VOOR TWEE PERSONEN
2 moten zalm (150 gram per stuk)
400 gram lintspaghetti
1 citroen
1 ei
1dl melk
bloem
|
| |
Ø Werkwijze
|
|
Ø - zalmmoten in kleine stukjes (blokjes) snijden
Ø b - breng ze op smaak met wat peper, zout en citroen
Ø - bak dit gedurende 15 minuten in olijfolie
Ø - breng daarna de lintspaghetti aan de kook (8-10 minuten)
Ø - maak ondertussen de saus (hollandaise, die vind ik het lekkerst) klaar
Ø - breng wat boter en eigeel van een gekookt eitje samen in een pannetje (klein vlammetje)
Ø - goed roeren en voeg zodra het gesmolten is een eetlepel bloem toe
Ø - daarna melk toevoegen en op smaak brengen met peper en zout (eventueel nootmuskaat)
Ø - blijven roeren zodat het zaakje niet gaat klonteren.
Ø - doe de spaghetti en de zalm in een ovale schaal -
Ø - giet daarna de saus eroverheen
Ø SERVEERTIP: salade met stukjes kaas, croutons, paprika en een saus (naar keuze) maken deze maaltijd compleet
|
| TEKST: De Text Meester, Hasselt (B) |
|
